食べ物と旅行
旭酒造の紹介
旭酒造酒蔵
旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいもののように語られますが、絶対に違います。真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいものです。
旭酒造酒は真に美味しい酒を目指しています。
&nbs...
長瀧酒造の紹介
長瀧酒造の有名な樽酒
長龍酒造は、酒の発祥の地と言われる奈良の北西、広陵町にあります。
高麗町は歴史的遺産に囲まれています。東は酒神「大神神社」、南は飛鳥寺の聖地、そして北の法隆寺は「世界遺産」に指定されています。
長瀧の哲学
昇道無窮極
─ Shodo Mukyukyok...
蒲酒造の紹介
酒蔵
樺酒造は、飛騨で300年以上にわたって地酒を造ってきた老舗の酒蔵です。飛騨の豊富な水に恵まれ、厳しい気候の中で育まれた酒米「ひだほまれ」が、飛騨の豊かな地酒の秘訣です。代表的なブランド「白真弓」は、「枕詞」に由来し、飛騨を誇らしげに確立した飛騨酒として飾られています。
また、本...
一本義久保本店の紹介
一本義久保本家の看板
一本木酒蔵は、真冬の雪で知られる白山の麓にある福井県勝山市にあります。豊かな歴史的背景と美しい自然のおかげで、勝山は2006年にフォーブス誌が発表した「世界で最もきれいな都市」リストでアジアで1位、世界で9位にランクされました。
必然的に日本で一番綺麗な都市とい...
秋田清酒酒造の紹介
会社のロゴ
出羽鶴の歴史
当社は幕末の1865年、出羽の国南楢岡（現・秋田県大仙市）にて伊藤家12代目・伊藤重四郎により『ヤマト酒造店』として創業しました。明治維新による新しい時代の幕開けが目前に迫っていました。
伊藤家は17世紀に西国から東北へ渡り、秋田の地で地主...
千代むすび酒造の紹介
千代むすび酒造
千代むすび酒造は、江戸時代1865年（慶応元年）、鳥取県上道町に創業し、酒造りを始めました。 「ちよむすび」という言葉は、人と人との永遠のつながりを意味します。それはまた、夫と妻の間、両親とその子供たちの間、兄弟姉妹の間の愛、そして友人と隣人の間の友情を表しています。お...
月山酒造の紹介
月山の酒
月山酒蔵は、酒の品質をさらに向上させることを目的として、山形県の現在の場所に1972年に設立されました。この醸造所は、豊かな自然に囲まれた美しい神聖な山々、月山の麓にあります。会社のスローガンは「雪と緑と名水の酒蔵」で、代表的なブランドは「銀嶺月山」です。
...
白鶴酒造の紹介
白鶴酒造酒蔵
創業以来、白鶴酒造は清酒の製造・販売を通じ、消費者のみなさまの食文化・生活文化を応援してまいりました。
「時をこえ 親しみの心をおくる」
このスローガンは酒造りひとすじに歩む白鶴酒造の社員一人ひとりが、酒造文化の継承者としての心を持ち、食文化の将来を絶えず見据え、研鑚...
菊正宗酒造の紹介
菊正宗ブランド
「土地の料理には、土地のお酒を」の言葉通り、食とお酒は互いをより楽しむために磨き合いながら食文化を築き上げてきました。
濃い味つけの炒めものが多い中華料理には、強い香りの立つ紹興酒を。フランス料理でも、濃厚なソースと共に供される肉料理にはタンニンの多いコクのある赤ワイ...
お茶の時間
茶畑
一杯のお茶は、私たちの疲れを和らげ、ストレスと縁を切ります。日本にはたくさんの種類の緑茶があり、それぞれが心を落ち着かせ、癒しの効果があります。それぞれのお茶をいれる際に、最適な水温があります。ところで、種類が何であれ、日本の緑茶は砂糖、牛乳、レモン、蜂蜜なしでお茶...
Oishii Gunma
wir stellen Produkte aus der Präfektur Gunma aus. Sie können verschiedene Sojasaucen, Miso und Sake probieren. Es handelt sich um Produkte die m...
年明け
2月の日本はまだまだ寒い日が続きますが暦の上では春に変わります。
立春（りっしゅん）は、二十四節気において春の始まりとされる日です。
今年は2月4日が立春にあたります。
そして立春の前日が節分です。古来、季節の変わり目には「邪気が生じる」と信じられていたため、豆まきを...
冬の味覚の王者 : 松葉ガニ 📍鳥取
ズワイガニのうち、成長した雄で山陰地方で水揚げされるものが「松葉ガニ」と呼ばれています。ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる松葉ガニは鳥取を代表する冬の味覚です。
茹でて食べるのが一般的ですが、カニすき、雑炊のほか、焼き蟹にしてもおいしく食べられます。。また身...
年明けうどんで運気アップ！－📍香川県
香川県はうどん県といわれるほどたくさんのうどん屋さんがあることで知られています。
年明けうどんは純白のめでたいいおうどんで、年の初め（１月１日から１５日）に食べることでその年の幸せを願います。
ちなみに香川県のお正月に食べられるお雑煮は、まあるい’あん餅’入り...
個性豊かな日本の正月料理 - お雑煮
日本では新年におせち料理といった正月料理を食べます。お雑煮も日本の伝統的な正月料理の一つです。
いくつか由来はありますが、昔の人は前の年の農作物の収穫が無事であったことに感謝し、新年の豊作や家内安全を祈ってお雑煮を食べました。
お雑煮は餅が入った汁物...
仙台の名物 第2弾 仙台づけ丼 - 📍仙台、宮城
仙台の名物、またやって参りました！今回は仙台独特の海鮮丼である「仙台づけ丼」をご紹介します！宮城県は全国屈指の水産県で、特に宮城県沖で取れるヒラメ、カレイ、スズキ、鯛といった白身魚はすごく有名で本当に美味しくてたまりません！
そして、仙台づけ丼はそんな宮城県の旬の白身魚を仙台味噌を効か...
薬膳料理 - 📍健康薬膳都 富山県
薬膳料理
富山のくすりの歴史をご存知ですか？
江戸時代中期頃に始まった古くからの歴史です。
富山藩の第二藩主である前田正甫は、薬草の研究者として知られていました。腹痛のある岩代三春藩の藩主、秋田輝季公に、反魂丹（お腹に効く薬）をあげると、すぐに治りました。このエピソードがきっかけで...
仙台名物: マーボー焼きそば- 📍仙台 宮城県
マーボー焼きそば
仙台の名物と言ったら何を思い浮かべますか？おそらく牛タンですよね。ただし、仙台にはさらに2つの特産品があります。
最初の名物は
「マーボー焼きそば」です！この料理は、1970年に仙台の特製料理として創作され、2013年には仙台のソウルフードのひとつとして紹介されま...
世界の“Shikoku”を楽しむおもてなし観光列車 - 📍香川県・徳島県
先日またLonely Planetに選ばれたShikoku（Best in Travel - Regions部門で6位）ですが、そんな四国を縦断する観光列車が「四国まんなか千年ものがたり」です。
1号車～3号車で四国の四季を表現した室内空間の演出が何とも素敵で...
自然豊かな食と観光の宝庫 -📍 浜松市
浜松市は静岡県の西部にあり、海や山、湖がある自然豊かなところです。
はままつフラワーパークや浜松城、浜名湖をはじめとした観光地では四季折々の風景が楽しむことができ、年間を通して観光に適しています。
自然が多いことから海の幸、大地の幸、山の幸が豊富な地域で、うなぎや...
年明け
2月の日本はまだまだ寒い日が続きますが暦の上では春に変わります。
立春（りっしゅん）は、二十四節気において春の始まりとされる日です。
今年は2月4日が立春にあたります。
そして立春の前日が節分です。古来、季節の変わり目には「邪気が生じる」と信じられていたため、豆まきを...
ねこちゃんいっぱいの癒しのお寺 - 📍猫猫寺（にゃんにゃんじ）、京都市
住職が猫。そんなお寺が京都にあるのをご存知ですか。
京都市北部、大原に向かう細い道沿い、のどかな八瀬（やせ）の地域に【猫猫寺】はあります。猫猫寺と書いて、「にゃんにゃん寺」と読みます。
日本の田舎の古民家に入ってみるとたくさんの猫の置物やグッズがあり、...
おとぎ話の世界 - 📍湯布院、大分
福岡からの日帰り旅行に最適な観光地のひとつ、湯布院です！
博多からは最も優雅な観光列車「ゆふいんの森」を湯布院経由、別府まで運行しています。この車両の内部はエレガントにデザインされており、木のぬくもりを感じるハイデッカー車で、壁と椅子が緑色まるで森のようです。そのため、こ...
冬の味覚の王者 : 松葉ガニ 📍鳥取
ズワイガニのうち、成長した雄で山陰地方で水揚げされるものが「松葉ガニ」と呼ばれています。ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる松葉ガニは鳥取を代表する冬の味覚です。
茹でて食べるのが一般的ですが、カニすき、雑炊のほか、焼き蟹にしてもおいしく食べられます。。また身...
日本で最も格式ある神社 -📍 伊勢神宮、三重県
全国で約8万の神社の中で、最も格式高いお宮として崇められています。
また、一般には「お伊勢さん」として親しまれる「⽇本⼈の⼼のふるさと」でもあります。
江戸時代にお伊勢参りが大流行しましたが、現在も年間約800万人の方がお参りされています。
伊勢神宮...
温泉のアクティビティ？！ 📍草津温泉、群馬
寒い冬は温かい温泉に入りたくなりますね。群馬県にある草津温泉は日本で有名な温泉のひとつです。東京から約3時間と気軽に行くことができるため宿泊はもちろん、日帰り温泉も楽しむことができます。
草津温泉のシンボルの湯畑は毎分4000リットルの温泉が湧き出ていていつも湯けむりを舞...
ログイン
パスワードをリセットする
パスワードをリセットするためのメールを送ります。
アカウントを作成する