食べ物と旅行

  wir stellen Produkte aus der Präfektur Gunma aus. Sie können verschiedene Sojasaucen, Miso und Sake probieren. Es handelt sich um Produkte die m...

    先日またLonely Planetに選ばれたShikoku（Best in Travel - Regions部門で6位）ですが、そんな四国を縦断する観光列車が「四国まんなか千年ものがたり」です。 1号車～3号車で四国の四季を表現した室内空間の演出が何とも素敵で...

  浜松市は静岡県の西部にあり、海や山、湖がある自然豊かなところです。 はままつフラワーパークや浜松城、浜名湖をはじめとした観光地では四季折々の風景が楽しむことができ、年間を通して観光に適しています。 自然が多いことから海の幸、大地の幸、山の幸が豊富な地域で、うなぎや...

  2月の日本はまだまだ寒い日が続きますが暦の上では春に変わります。 立春（りっしゅん）は、二十四節気において春の始まりとされる日です。 今年は2月4日が立春にあたります。 そして立春の前日が節分です。古来、季節の変わり目には「邪気が生じる」と信じられていたため、豆まきを...

ズワイガニのうち、成長した雄で山陰地方で水揚げされるものが「松葉ガニ」と呼ばれています。ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる松葉ガニは鳥取を代表する冬の味覚です。   茹でて食べるのが一般的ですが、カニすき、雑炊のほか、焼き蟹にしてもおいしく食べられます。。また身...

香川県はうどん県といわれるほどたくさんのうどん屋さんがあることで知られています。 年明けうどんは純白のめでたいいおうどんで、年の初め（１月１日から１５日）に食べることでその年の幸せを願います。 ちなみに香川県のお正月に食べられるお雑煮は、まあるい’あん餅’入り...

  日本では新年におせち料理といった正月料理を食べます。お雑煮も日本の伝統的な正月料理の一つです。 いくつか由来はありますが、昔の人は前の年の農作物の収穫が無事であったことに感謝し、新年の豊作や家内安全を祈ってお雑煮を食べました。   お雑煮は餅が入った汁物...

仙台の名物、またやって参りました！今回は仙台独特の海鮮丼である「仙台づけ丼」をご紹介します！宮城県は全国屈指の水産県で、特に宮城県沖で取れるヒラメ、カレイ、スズキ、鯛といった白身魚はすごく有名で本当に美味しくてたまりません！ そして、仙台づけ丼はそんな宮城県の旬の白身魚を仙台味噌を効か...

薬膳料理 富山のくすりの歴史をご存知ですか？ 江戸時代中期頃に始まった古くからの歴史です。 富山藩の第二藩主である前田正甫は、薬草の研究者として知られていました。腹痛のある岩代三春藩の藩主、秋田輝季公に、反魂丹（お腹に効く薬）をあげると、すぐに治りました。このエピソードがきっかけで...

12月の日本 12月は日本では「師走」とも呼ばれます。師は先生と弟子を意味し、走は忙しいことを意味します。昔、多くの家庭は今月中に僧侶（師）が経典を読むなどの仏教の儀式を行うことを歓迎していました。そのため、僧侶たちは一ヶ月間とても忙しかった。 餅つき 12月は家を掃除して年末...

マーボー焼きそば 仙台の名物と言ったら何を思い浮かべますか？おそらく牛タンですよね。ただし、仙台にはさらに2つの特産品があります。 最初の名物は 「マーボー焼きそば」です！この料理は、1970年に仙台の特製料理として創作され、2013年には仙台のソウルフードのひとつとして紹介されま...

お化けのお菓子 近年、日本ではハロウィンが大人気のイベントになりました。 ハロウィンが広く知られるようになる前は、日本では秋から冬にかけて美味しいカボチャを食べるのに最適な季節です。 ハロウィーンがテーマのケーキ しかし、ハロウィーンが一般の人々の間で人気になった後、カボチャ...