食べ物と旅行

2025年6月30日

Beyond Junmai and Honjozo: 4 Unique Types of Sake You Should Know

You’ve heard of Junmai, Ginjo, and maybe even Daiginjo — but did you know there’s a whole other world of sake styles out there? Today, let’s explo...

2025年6月30日

Junmai vs. Sake with Added Brewing Alcohol: What’s the Difference?

When exploring the world of Japanese sake, one of the first big distinctions you’ll encounter is between: Junmai (純米) sakeandSake with added brewi...

2025年5月29日

Beyond Tea and Ale: Britain’s Curious Journey into Sake

When we think of sake, the UK might not be the first place that comes to mind. Yet today, in the land of afternoon tea and pubs, Japanese sake is ...

2025年5月29日

A Taste of Japan Blossoming in Germany

When people think of sake, they naturally associate it with Japan — its centuries-old traditions, its festivals, its food. But far from the shores...

2022年3月18日

旭酒造の紹介

旭酒造酒蔵旭酒造は酒造りが好きです。ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいもののように語られますが、絶対に違います。真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいものです。旭酒造酒は真に美味しい酒を目指しています。 &nbs...

2022年3月18日

長瀧酒造の紹介

長瀧酒造の有名な樽酒長龍酒造は、酒の発祥の地と言われる奈良の北西、広陵町にあります。高麗町は歴史的遺産に囲まれています。東は酒神「大神神社」、南は飛鳥寺の聖地、そして北の法隆寺は「世界遺産」に指定されています。長瀧の哲学昇道無窮極 ─ Shodo Mukyukyok...

2022年3月18日

蒲酒造の紹介

酒蔵樺酒造は、飛騨で300年以上にわたって地酒を造ってきた老舗の酒蔵です。飛騨の豊富な水に恵まれ、厳しい気候の中で育まれた酒米「ひだほまれ」が、飛騨の豊かな地酒の秘訣です。代表的なブランド「白真弓」は、「枕詞」に由来し、飛騨を誇らしげに確立した飛騨酒として飾られています。また、本...

2022年3月18日

一本義久保本店の紹介

一本義久保本家の看板一本木酒蔵は、真冬の雪で知られる白山の麓にある福井県勝山市にあります。豊かな歴史的背景と美しい自然のおかげで、勝山は2006年にフォーブス誌が発表した「世界で最もきれいな都市」リストでアジアで1位、世界で9位にランクされました。必然的に日本で一番綺麗な都市とい...

2022年3月18日

秋田清酒酒造の紹介

会社のロゴ出羽鶴の歴史当社は幕末の1865年、出羽の国南楢岡（現・秋田県大仙市）にて伊藤家12代目・伊藤重四郎により『ヤマト酒造店』として創業しました。明治維新による新しい時代の幕開けが目前に迫っていました。伊藤家は17世紀に西国から東北へ渡り、秋田の地で地主...

2022年3月18日

お茶の時間

茶畑一杯のお茶は、私たちの疲れを和らげ、ストレスと縁を切ります。日本にはたくさんの種類の緑茶があり、それぞれが心を落ち着かせ、癒しの効果があります。それぞれのお茶をいれる際に、最適な水温があります。ところで、種類が何であれ、日本の緑茶は砂糖、牛乳、レモン、蜂蜜なしでお茶...

2025年4月28日

Celebrating Children's Day in Japan

As the gentle spring breeze sweeps across Japan, May 5th marks a very special celebration: Children’s Day (Kodomo no Hi). It's a time to wish for t...

2025年4月16日

Japan’s Springtime Sweetness

As the chill of winter melts away, spring in Japan arrives with a sweet promise—strawberries at their peak. April marks the height of strawberry...

2025年3月30日

Why Does Japan Start the School Year in April?

Japan’s school year starts in April, while many countries around the world begin in September. This unique system is deeply connected to historica...

2025年3月15日

Experiencing Japan’s Cherry Blossoms

Japan’s cherry blossoms are world-famous, attracting visitors from all over. This guide explores why they are so special and how tourists can fully...

2025年2月23日

What is Hinamatsuri?

Hinamatsuri, also known as the Doll Festival or Girls' Day, is a traditional Japanese event celebrated on March 3rd each year. Also called "Momo no...

2025年2月21日

Sake vs. Shochu

Sake and shochu are two of Japan’s most iconic traditional alcoholic beverages. While they might seem similar at first glance, they have distinct p...