冬の味覚の王者 : 松葉ガニ 📍鳥取

ズワイガニのうち、成長した雄で山陰地方で水揚げされるものが「松葉ガニ」と呼ばれています。ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる松葉ガニは鳥取を代表する冬の味覚です。

茹でて食べるのが一般的ですが、カニすき、雑炊のほか、焼き蟹にしてもおいしく食べられます。。また身以外に、かにみそも珍味として広く親しまれています。新鮮なものであれば、刺身でも食べることができます。とろっとした食感と独特の甘さは最高！冬はぜひ鳥取で絶品の松葉ガニを味わってくださいね！